反逆のコンサルタント日記

本日は、東京本社にて食品関連企業の支援であった。

この企業はあるカテゴリーにおいて、日本一のネットショップを運営している。


同じネットショップでも、全く儲からない企業もあれば、このように全国商圏で大きな事業へと飛躍させる企業もある。

様々な違いがあるが、私はやはり経営者の違いが大きいと感じる。


基本的に指導先の方がその業界に関する知識を持っているため、コンサルタントにとってはヒアリング能力が極めて重要になる。

指導先の持っている情報はもちろんのこと、本人は当然だと思っている世間の非常識的内容に関しても引き出すのである。

このヒアリングにおいて、優秀な経営者とそうではない経営者の間に非常に大きな差が出る。


優秀な経営者は３Cに関わる質問に対し、即答できるのである。


３Cとは顧客（Customer)、競合（Competitor）、自社（Company)のことであり、マーケティング分析に頻繁に利用される軸である。

顧客（Customer)の軸では、自社の製品・サービスを購買する“潜在顧客（市場規模）”を把握する。

競合（Competitor）の軸では、“競合企業”や“競合状況”を把握する。

自社（Company)の軸では、自社の“経営資源”や“企業活動”を定性的・定量的に把握する。


経営者は常時この軸を意識しておくことによって、即座に意思決定ができるのだ。

逆に、この３Cを押さえていないということは、感覚での意思決定しかできないということである。


優秀な経営者は、例外なく私からの３Cに対する質問に即答する。

ぜひとも、常に３Cを押さえる癖付けを行っていただきたい。




↑いつもありがとうございます。
↑毎日１回、クリックで応援お願いします。

＜関連記事：経営全般＞
http://nakayama.funai-web.com/c20.html  

昨日の打ち合わせには、私の部下も同席していた。

私自身は１つ１つの項目をじっくりと考える余裕が欲しいため、その部下に打ち合わせの司会・進行をお願いしている。

こういった役割分担によって、打ち合わせは非常に濃い内容となっている。


昨日のブログにおいて、「ビジネスモデルを整理し、問題点を把握することが重要である」と述べた。

しかし、そこで終わってしまっては不十分なのである。


昨日の打ち合わせで問題点とその改善策が明確になった際に、指導先とその部下は一段落してしまっているように見えた。

「問題点と改善策が明確になったので、この部分を実行していきましょう！」

そのような空気が流れ、打ち合わせが終了に向かうようにも感じられた。


しかし、ここで打ち合わせを終えてしまっては、早期に業績アップを達成することはできないだろう。

必要なのは、『期限』と『実施日』をその場で決定することである。


「今度、ぜひ飲みに行きましょう！」

私は関係先・同僚からそのようなお誘いをいただくことが多いが、そのほとんどは実行に移されない。

その場で飲み会の日程を決定していないため、お互いに日々の忙しさの中でそのような約束をしていたことを忘れてしまうのだ。

社交辞令は問題外であるが、本当に行こうとお互いに思っている場合でも実行される可能性は極めて低いだろう。

皆さんにも、このような経験があるのではないだろうか？


実施項目に関して、『期限』と『実施日』をその場で決定することは重要である。

期限間近に実施項目を思い出しても、既に実行することが不可能なことになっている場合があるだろう。

これでは業績アップはもちろん、人間関係における信用も失うことになる。

そのため、期限だけでなく実施日もその場で決めてしまうのだ。

そこまで行っておけば、約束を破ることは無くなるだろう。


このような少しの差が、後々に大きな差となって広がっていく。

ぜひとも、期限・実施日までの落とし込みを癖付けていただきたい。




↑いつもありがとうございます。
↑毎日１回、クリックで応援お願いします。

＜関連記事：経営全般＞
http://nakayama.funai-web.com/c20.html  

本日は、フードビジネスＷＥＢ戦略研究会の東京会場であった。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
＜フードビジネスＷＥＢ戦略研究会＞　【各会場１０社様限定】
詳細はこちら↓
http://www.funaisoken.co.jp/site/study/mfts_1231180294_0.html
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

今月のテーマは売場力アップであり、東京会場でも皆で「転換率をいかに上げていくか？」を討論した。

研究会では毎回ゲスト講師の方を招いているが、東京会場はＥＣに特化したＷＥＢ製作会社である㈱夢や マネージャー 一色清正氏に講演していただいた。


現在のところ、東京会場には米穀店、飲料メーカー、うどん屋、和菓子店、洋菓子店、和洋併売店の経営者・経営幹部の方々にご参加いただいている。

既にネットショップで実績を上げられている企業が多く、研究会の内容も非常に充実している。


さて、今回の研究会は少し方法を変えて実施した。

初心者の集まりではないため、こちらからの一方的なティーチングのスタイルを変更したのである。


我々から売場力アップの基本を述べた後、「会員様同士で話し合い、次回までに改善する策を企業毎に決定していただく」時間を設けたのである。

一方的に話す、命令するのではなく、参加してもらい、自身で決定してもらう。

普段の打ち合わせ等でも同じであるが、こういった参加意識があるかないかの差は非常に大きい。


次回までにどれだけ実行することができ、どの程度の成果が出るのか？

まずは、成功体験を作ってもらいたい。

次回の研究会が、今から楽しみである。


－－［『フードビジネスＷＥＢ戦略研究会』開催中］ －－－－－－－－－

“無料お試し参加”受付中！

フードビジネス（飲食店・食品製造業・卸業・小売業）のWEBを活用した即時業績アップ手法を学ぶ会員制実践型研究会です。
初心者から成功企業経営者の方まで、ネット通販やネット集客に関するアツイ情報交換を行っております。

▽詳細はこちらをご覧ください▽
http://www.funaisoken.co.jp/site/study/mfts_1231180294_0.html

▽お問合わせ・お申込み▽
ＴＥＬ：０１２０－９４８－９９０（平日９：３０～１８：００）
ＦＡＸ：０１２０－９６４－２２２（２４時間対応）
担当：松倉（マツクラ）
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－




↑いつもありがとうございます。
↑毎日１回、クリックで応援お願いします。

＜関連記事：経営全般＞
http://nakayama.funai-web.com/c20.html  

本日は、フードビジネスＷＥＢ戦略研究会の大阪会場であった。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
＜フードビジネスＷＥＢ戦略研究会＞　【各会場１０社様限定】
詳細はこちら↓
http://www.funaisoken.co.jp/site/study/mfts_1231180294_0.html
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

今月のテーマは売場力アップとなっており、皆で「転換率をいかに上げていくか？」を討論した。

また、今回はＥＣに特化したＷＥＢ製作会社である㈱夢や 取締役 小林剛之氏にゲスト講演いただき、製作のプロから見た転換率アップの手法を学んだ。

新たにご入会いただいた方も含め、非常に盛り上がった。


現在のところ、大阪会場にはラーメン店、鰹節・だしメーカー、梅農家、精肉店の経営者・経営幹部の方々にご参加いただいている。

この方々に共通しているのは、皆“元気”だということだ。

不況・不景気と言われる中で、この方々は未だに業績を伸ばし続けているのである。


業績が伸びているから、元気なのか？

元気だから、業績が伸びるのか？


もちろん、両方とも影響しているであろうが、私には「元気だから、業績が伸びる」という影響が大きいように思えるのだ。

世の中が暗くなっていく中で、人は元気な企業・店舗・人を求めている。

元気に接することで、自身も元気になりたいと考えるからだ。

大阪会場の会員様から、私も多くの元気・勇気をもらっている。


今後も会員様の躍進は続いていくだろう。

それほどまでに元気というプラスのオーラは、業績に直結するのである。


－－［『フードビジネスＷＥＢ戦略研究会』開催中］ －－－－－－－－－

“無料お試し参加”受付中！

フードビジネス（飲食店・食品製造業・卸業・小売業）のWEBを活用した即時業績アップ手法を学ぶ会員制実践型研究会です。
初心者から成功企業経営者の方まで、ネット通販やネット集客に関するアツイ情報交換を行っております。

▽詳細はこちらをご覧ください▽
http://www.funaisoken.co.jp/site/study/mfts_1231180294_0.html

▽お問合わせ・お申込み▽
ＴＥＬ：０１２０－９４８－９９０（平日９：３０～１８：００）
ＦＡＸ：０１２０－９６４－２２２（２４時間対応）
担当：松倉（マツクラ）
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－




↑いつもありがとうございます。
↑毎日１回、クリックで応援お願いします。

＜関連記事：経営全般＞
http://nakayama.funai-web.com/c20.html  

手配りチラシ・ＤＭのポイントとして、「親近感を演出しよう！」「特別感を演出しよう！」という話をした。

「親近感を演出しよう！」「特別感を演出しよう！」という内容に関して、策略的に顧客に接しているようで嫌悪感を抱く方もいるだろう。

しかし、ＣＲＭで顧客を個と捉えれば、自然にそのような施策を行うことが必要になるのだ。


このような経済状況の中、今までの顧客との関係性が企業の明暗を分けている。

業績が急激に落ち込んでいる企業の多くは、顧客との密接な関係構築ができていないため、多くの顧客を流出しているのだ。


今からでも遅くはない。

まずは、既存客の流出を止めるのだ。


ＣＲＭの結果として、親近感・特別感を演出し、顧客との密接な関係を構築し、顧客と仲良くなってもらいたい。

ライフサイクルの安定期においては、顧客と仲良くなることが経営のポイントなのである。




↑いつもありがとうございます。
↑毎日１回、クリックで応援お願いします。

＜関連記事：経営全般＞
http://nakayama.funai-web.com/c20.html  

先日、山形県にある和菓子店 西屋のネットショップがオープンした。
創業１０３年 出羽の語部 西屋（株式会社 西屋菓子舗）↓
http://www.nishiyakashiho.co.jp/

一番商品は“ごまどら”であり、私が今までに食べたどら焼きの中で最も美味しい。
ごまどら↓
http://www.nishiyakashiho.co.jp/item/gomadora.html

全国菓子大博覧会で大臣栄誉賞を受賞した商品であり、TV・雑誌といったマスメディアにも多く取り上げられている。


“ごまどら”はもちろんであるが、私は“抹茶くりーむどら”も絶品だと思っている。

そのため、その２種が入っているお得な「感激どら５種 味くらべセット」をさっそく注文した。
送料無料！ 感激どら５種 味くらべセット↓
http://www.nishiyakashiho.co.jp/item/otameshiset.html

商品の到着が、今から楽しみである。


先日、ディズニーランドの事例を通して“思想”の重要性を述べたが、この和菓子店 西屋も明確な思想の基に経営されている。

店主の安達弘倫氏は、顧客に対して以下の６点を伝えている。


①自分が食べて美味しいと感じたものしか作りません

②必要であれば、道具も自分で作ります

③目指すところは「伝統」「楽しさ」「新しさ」の融合です

④毎日新しいお菓子を考えています

⑤自分も消費者であることを忘れません

⑥和菓子を通じて多くの方に笑顔になっていただきたい


この思想も非常に素晴らしいのであるが、私がそれ以上に驚いたのは以下の安達氏の言葉である。


『事業を拡大する気はありません。』


多くの企業から売上アップ・事業拡大の依頼が来る中、この言葉は新鮮であった。

上記の６つの思想に基づいた経営を行うため、事業を拡大させる気はないと言うのだ。


洋菓子店に比べ、和菓子店は地域密着の色合いが強く、そのようなことから商圏は小さい。

そのような中で、「商圏内の人々に“様々”な商品を提供する」という方向性に向かった企業が多く、結果として和洋併売店が多くなった。

ノーコンセプトではあるが、様々な機会に利用してもらえる可能性がある業態である。


しかし、安達氏はこのような業態からの脱却に動いている。

店主就任後、洋菓子販売を終了し、和菓子専門店として出直しを図ったのである。

和菓子のみに絞り込んだにも関わらず、毎年売上がアップしているから驚きだ。


最終的には、卸売りからも撤退し、店舗も１店舗のみにしたいという方向性で進んでいる。

ブランディングのために百貨店へ出店する企業が多い中、安達氏は「絶対に百貨店には出店しない」と決めているのだ。

まさに、「知る人ぞ知る寿司屋」のような戦略と言えるだろう。


これほどまでに美味しい商品を山形県内だけに留めておくのは罪だと思ったので、安達氏に通販（通信販売）という形を提案し、ついにネットショップオープンまで辿り着くことができた。

売上アップ・事業拡大を目指していないため、ショッピングモールには出店せず、独自ドメインサイトのみでの販売となる。


ぜひとも１度、西屋のどら焼きを食べてみていただきたい。

山形県内で圧倒的なリピート率を誇る秘密が、皆さんにもご理解いただけるだろう。

やはり、本質は売り方ではなく、商品力なのである。

創業１０３年 出羽の語部 西屋（株式会社 西屋菓子舗）↓
http://www.nishiyakashiho.co.jp/
ごまどら↓
http://www.nishiyakashiho.co.jp/item/gomadora.html
送料無料！ 感激どら５種 味くらべセット↓
http://www.nishiyakashiho.co.jp/item/otameshiset.html




↑いつもありがとうございます。
↑毎日１回、クリックで応援お願いします。

＜関連記事：経営全般＞
http://nakayama.funai-web.com/c20.html  

本日入ったそば屋（蕎麦屋）では、壁面に以下のような言葉を掲示していた。

『そばはご注文いただいてからゆがくものと心得ます。少し時をください。』

「顧客に待ち時間が発生する理由」を明示しており、「待ち時間に価値があること」を伝えている。


同様の施策が、モスバーガーでも行われている。
モスバーガー（株式会社モスフードサービス）↓
http://www.mos.co.jp/

モスバーガーでは店内に「おいしい待ち時間」と書かれたポスターが掲示されており、暗に「待ち時間に価値があること」を伝えているのだ。


待ち時間を短くすることは、もちろん重要である。

顧客視点でも短い方が良いし、店舗視点でも回転率を上げることができる。


しかし、ポリシーを持ってこだわっているが故に、長い待ち時間が発生してしまっている店舗もあるだろう。

そのような際には、上記のような配慮をしていただきたい。




↑いつもありがとうございます。
↑毎日１回、クリックで応援お願いします。

＜関連記事：経営全般＞
http://nakayama.funai-web.com/c20.html  

本日は、福岡県にある飲食店の支援であった。

帰りの福岡空港発⇒伊丹空港行の飛行機で、非常に面白いことが起こった。


飛行機がまだ動き出す前の段階で、機長が自己紹介を行ったのである。

通常は上空で機体が安定した後に、機長からの挨拶がある。

私は飛行機に数百回搭乗しているが、このような出来事は初めての経験であった。


「機長の山形」という言葉が印象に残っていたので、自宅に帰ってから調べてみたところ、ＡＮＡの名物機長であることが分かった。
ＡＮＡ（全日空、全日本空輸株式会社）↓
https://www.ana.co.jp/

山形機長の名アナウンスからは、学ぶことが非常に多い。


山形機長のアナウンスでは、毎回一句（俳句）を読み上げる。

本日は５回アナウンスが流れたので、５つの俳句を読み上げた。

この部分が印象に残りやすいが、それ以上に素晴らしいのは常に『乗客の不安を取り除くこと』を意識している点であろう。

他の機長のアナウンスとは、以下の点が大きく異なる。


①離陸前にアナウンスを行う

②自己紹介を行う

③着陸前にもアナウンスを行う

④地上職員に敬意を表す

⑤常に乗客へ事情を説明する


以下のようなフレーズが、私の記憶に残っている。


「世界で一番安全な乗り物、全日空にようこそ。」

「お客様のご協力と全日空の優秀な地上スタッフの準備によって、最小限の遅れで出発できます。」

「全日空の優秀なスタッフからの連絡によりますと･･･」

「飛行の安全性には、まーーーーーーーったく問題ありません。」


この他にも、“天使のブランコ”“天使のいたずら”“ダイヤモンド”等を用いた詩的な表現、“完璧なフライト”と何度も告げたことが印象に残っている。


ただ、私が最も驚いたのは、伊丹空港の混雑によって堺市上空で飛行機が待機させられた際の出来事である。

「“せっかくの”待機ですので･･･」というアナウンスが流れ、機内の電気が消え、機長が大阪の夜景を見ることを促したのだ。

このアナウンスによって、多くの乗客が夜景を見るようになり、機内は温かい空気に包まれた。


伊丹空港に着陸し、最後のアナウンスが終わると、機内で大きな拍手が起こったのだ。

飛行機は伊丹空港に、定刻よりも遅れて到着したのである。

それにも関わらず、大きな拍手が起こった。


乗客にも、機長が『乗客の不安を取り除く』ためにこのようなアナウンスを行っていることが分かっている。

だからこそ、遅れて到着することになっても山形機長に敬意を表するのだ。


乗客への想いが、山形機長のアナウンスの基盤になっている。

機長がコックピット内から、最後の乗客にまで手を振り続けている姿にもこの姿勢が見て取れる。


最も基本的なことであるが、この基本的なことを完璧にできている山形機長を心から尊敬できた。

ぜひとも、また山形機長のフライトに搭乗したいものである。




↑いつもありがとうございます。
↑毎日１回、クリックで応援お願いします。

＜関連記事：経営全般＞
http://nakayama.funai-web.com/c20.html  

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
＜フードビジネスＷＥＢ戦略研究会＞　【各会場１０社様限定】
詳細はこちら↓
http://www.funaisoken.co.jp/site/study/mfts_1231180294_0.html
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－


本日は、東京本社にてフードビジネスＷＥＢ戦略研究会の３月度例会であった。

第１回目にも関わらず、非常に盛り上がった。

ネットショップ有名企業経営者の方々にも多くご参加いただいていることが、質疑応答を活性化させる起爆剤となった。


さて、その研究会の中である経営者の方が、以下のような発言をされていた。


『顧客は○○であり、私はその○○を実現できる方法を考えただけです。』

『顧客が“買いたい”値段で売れるようにすることが、商売人としての基本だと思います。』


上記の発言には、非常に学ぶところがある。

「一生懸命やっていたら、いつの間にか成功していた。」という言葉を多くの成功者が語る。

私はこのような発言を信用していなかったが、実際に本音で語られた言葉なのかもしれない。


先の経営者の方も、ただ「顧客の○○を満たす方法」を純粋に突き詰め続けた結果として、今の地位を確立したのである。


「売れない、売れない」と嘆く経営者の方ほど、自社都合の発言を多くする。

商売の原点に還り、純粋に顧客を見つめることが、結局のところ最も効率的な業績アップに繋がるのだろう。




↑いつもありがとうございます。
↑毎日１回、クリックで応援お願いします。

＜関連記事：経営全般＞
http://nakayama.funai-web.com/c20.html  

「このような経済状況下でも、伸びている指導先は何が違うのか？」

３つ目の違いが、『③元気』である。


元気という精神的な問題は非常に曖昧であるため、私はこのようなルールを普段は好まない。

しかし、伸びている指導先と苦しんでいる指導先を比較した際に、最も顕著な違いとして表れたのである。


伸びている指導先の経営者は、間違いなく明るく元気である。

打ち合わせの中でもプラスの言葉を発し、攻めの姿勢を持っている。

先日の記事で『不況期はシェア逆転のチャンスである』と述べたが、まさに『不況期＝チャンス』という発想で行動を起こしているのだ。

むしろ、「不況である」という認識すらないと表現した方が適切かもしれない。


経営者が社員に与える影響は、経営者自身が思っている以上に大きい。

経営者の精神状況が、そのまま社内の雰囲気として表れる。

だからこそ、経営者はビジネス上においては明るく振舞うことを意識しなければならないのだ。


また、消費者にも明るく元気な企業が求められている。

これは映画の流行を見れば明白である。

好況期にはホラー映画や戦争映画、悲劇的な恋愛映画が流行るが、不況期には逆にハッピーエンドの映画が人気を集める傾向にある。

このように考えれば、今の時流において明るく元気な企業が消費者から支持されるのも当然と言えるだろう。


４日間に渡って、伸びている指導先の経営者と苦しんでいる指導先の経営者の違いを考察してきた。


①“目的”と“手段”

②“費用対効果”発想と“コスト”発想

③元気


上記の３点は、『能力の問題ではなく、意識の問題である』ことに気付いただろうか？

能力をすぐに身に付けることは難しいが、意識は思ったその瞬間から変えることができるのだ。


「不況だ、不景気だ」と騒いでいても何も始まらない。

事実は事実として捉え、前向きに対処方法を模索して欲しい。




↑いつもありがとうございます。
↑毎日１回、クリックで応援お願いします。

＜関連記事：経営全般＞
http://nakayama.funai-web.com/c20.html